食品安全关乎人民群众身体健康与生命安全。当前食品消费市场中，生产销售假冒伪劣酒水的情况时有发生，不仅侵害消费者人身安全与财产利益，也严重扰乱正常的市场经营秩序。此类案件中，假冒伪劣产品的购买来源可能引发争议。对此，普通消费者应当如何举证以维护合法权益？近日，北京市第一中级人民法院审结一起消费者购买假冒白酒维权案件，在依法合理分配举证责任的基础上，判令经营者承担退货退款及十倍赔偿责任。

　　周某在某烟酒店购买某品牌白酒2箱，后在饮用过程中发现有杂质。周某诉请退货退款并主张十倍赔偿。双方均认可诉争白酒系假酒。某烟酒店认可周某曾在其店里购买白酒，但主张诉争假酒并非其销售给周某的酒。

　　法院经审理认定，周某提交了微信转账记录，能够证明其自该烟酒店购买2箱涉案品牌白酒的事实。某烟酒店虽提供了进货单和出库单，但未提供能够证明其出售给周某的白酒箱码等有效证据予以反驳，应承担相应的不利后果。

　　综上，法院认定本案诉争假酒系周某自某烟酒店购买，并判决退货退款、支付十倍赔偿。

　　以案说法

　　依据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条规定，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。《中华人民共和国民事诉讼法》第六十七条规定，当事人对自己提出的主张，有责任提供证据。

　　在食品消费纠纷案件中，购买者基于销售假冒伪劣产品主张经营者承担惩罚性赔偿责任的，应就购买事实的存在承担举证责任。如诉争产品的购买来源存在争议，普通消费者应通过提供购买凭证、服务凭证、转账记录、发票或者与卖家的沟通记录等证据，证明购买事实的存在。在普通消费者已提供初步证据的情况下，经营者仍否认诉争产品系由其销售的，应通过提供产品的批次、来源证明、销售记录等足以反映特定产品销售信息及情况的证据予以反驳。

　　本案中，周某提供的相关证据，能够初步证明其自某烟酒店购买2箱涉案品牌白酒的事实。某烟酒店虽予以反驳，但其提供的进货单、出库单不能直接反映向周某销售的特定酒水的情况，不足以证明其主张，故应承担不利后果。

　　以案讲理

　　酒水是人民群众日常生活中大量购买交易的食品种类，交易情形覆盖线上线下、批发零售等多个场景。酒水生产销售是假冒伪劣问题的高发领域，可能隐藏诸多风险，需加以防范。

　　诚信守法是市场经营的基本准则。经营者务必严格落实质量管控规定，建立健全进货查验制度，严格核对供货方资质、产品检验报告、生产日期、保质期等信息，建立完善的销售台账和货品溯源体系；根据产品特性严格落实冷藏、冷冻、避光、防潮等存储要求，防止产品变质、失效；杜绝销售假冒伪劣、过期、变质产品，不掺杂掺假、不违规添加非食用原材料。

　　遇有产品购买来源争议时，经营者应当积极提交足以反映诉争产品具体销售信息、过程及情况的有效证据，如产品批次信息、专属溯源编码、对应销售台账、出货核验记录等，否则可能承担不利的后果。

　　同时提醒广大消费者，日常消费中注意留存转账记录、消费凭证、购物凭证、沟通记录等证据。因酒水等食品消费引发诉讼时，消费者应当积极提交留存的购物票据、转账及沟通记录等证据，有效维护自身合法权益，共同守护安全、有序、诚信的市场消费环境。